冬季防感冒,必须看这4个食补方子!

来源:快报妈咪作者: 2017-12-22 查看数0评论0

冬天来啦!又降温了!

每年冬天少不了的,除了糖炒栗子烤红薯、多喝热水穿秋裤之外,就是虽然招人烦,但总是不期而至的老伙计——感冒

冬天昼夜温差大,早晚容易着凉。

此外,由于气候的变化,以及空气干燥导致体内水分大量流失、免疫力降低,

稍不注意,感冒这个小妖精就来缠宝宝了。

感冒虽然不是大病,但咳嗽流涕、头晕发热、眼睛酸涩、没食欲(这个妈妈最不能接受)等等症状,也会影响宝贝生活。

预防感冒,除了通风保暖、适量运动以外,饮食管理更是重中之重!

冬季防感冒,这几点一定要做到:

1. 清淡饮食,多吃富含维生素A的食物,以及维生素C丰富的蔬果。如西兰花、胡萝卜、猪肝、菠菜、青椒、橘子、猕猴桃、草莓等。维生素A可以增强上皮细胞功能,对感冒病毒产生抵抗力。维生素C更是增强抵抗力、预防感冒的王牌营养素。

2. 多吃杂粮,杂粮中含有比精米精面更为丰富的铁、锌、硒、镁、叶酸等营养元素,除了增强人体免疫力外,还能促进肠道蠕动,帮助顺利排出体内废物和毒素,降低生病的可能。

3. 多喝热水,少吃冷饮,为身体补充充足水分的同时,避免着凉。答应我,千万不要学偶像剧,站在冷风里吃冰淇淋好吗!

4. 少吃油腻的肉类,特别是烧烤、油炸的肉菜,肉类吃得过多会导致免疫细胞抗病毒能力降低,更易感冒(而且会长胖!),尽量选择鸡肉、鱼、虾等高蛋白、低脂肪的肉类。

5. 多吃富含蛋白质的食物,如鸡蛋、黄豆、花生、鸡胸肉、虾、豆腐、乳制品等。蛋白质是构建人体免疫系统的重要物质,补充足够蛋白质可预防感冒。

有木有感觉不能吃的东西都好诱人啊~

快报妈咪精选了4个食补方子,美味和营养兼得,你一定要记得吃噢~

1

什锦八宝

·主料·

大米|100克

黑米|30克

红豆|50克

花生|30克

干莲子|20克

核桃|40克

红枣|8颗

·做法·

1.食材备好,大米、黑米、红豆、花生、莲子、核桃、红枣冲洗干净。干莲子泡水后去掉莲芯,放入压力锅中。

2.加入1300毫升水,盖上锅盖,预约6小时。

3.两小时到,锅内无压力,开盖舀出,放上几颗枸杞。喜甜的可以加入冰糖~

2

西兰花炒胡萝卜

·主料·

胡萝卜|1小根

西兰花|半个

·做法·

1. 西兰花洗净去根,掰成小块儿,放淡盐水中浸泡20分钟。

2.胡萝卜洗净去皮,切成滚刀块儿。

3.锅内放适量水,加少许盐,烧开后放入胡萝卜汆煮至筷子能轻松插透,大约需要6、7分钟。然后倒入西兰花,继续汆煮2、3分钟捞出。

4. 取一茶匙玉米淀粉,加少量水调成水淀粉。

5.葱切小段,蒜切片备用。另起锅加入适量植物油,烧热后把葱、蒜放入锅中爆香,加盐调味。

6.倒入水淀粉不停翻炒,冒泡后倒入汆好的胡萝卜和西兰花,翻炒几下即可出锅~维生素A非常丰富,有蔬菜清香本味的一道家常菜,秋天多吃蔬菜吧!

3

糖水桔子

·主料·

桔子|3斤

冰糖|半斤

·做法·

1.锅中放水烧开,把桔子瓣焯一下,捞出备用。

2. 再重新装一锅水,大火烧开,放入冰糖煮至融化。

3. 放入焯过水的桔子瓣,煮五分钟,关火,放凉。

4. 装入密封容器中,放冰箱里冷藏即可。

4

虾仁蒸鸡蛋

·主料·

鸡蛋|2个

虾仁|8只

·做法·

1. 虾仁调入适量盐、胡椒粉抓匀,腌制10分钟。

2.蛋液里徐徐倒入1.5~2倍蛋液的温开水(开水烧开后,需放凉至温水状态,才能使用),一边混合,一边打散。最好用耐热的容器装蛋液,以免蒸坏。

3. 蛋液过细筛后,将浮在蛋液表面的气泡用牙签轻轻挑掉,然后覆盖上微波炉专用保鲜膜。

4. 温水上锅,将盛蛋液的容器放进去,用中小火蒸10分钟。

5. 蛋液蒸至定型后,放入虾仁,覆盖上保鲜膜,继续将虾仁蒸至变色。

6. 食材都蒸熟后,盛出,调入适量香油、生抽、葱末。

小贴士

1. 给孩子或是体弱的老人食用,请减少或不放枸杞,容易上火。

2. 用压力锅或是可以预约的锅最好,可以将食材充分浸泡再熬煮,也可以省很多时间。晚上睡前预约好,第二天早上起床就可以喝一碗浓香的补血气的粥。

本文来源:小白厨艺班

值班主编:张铭楠

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(编审 李维)

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